Sashimi Mermaid

LoRA 사용을 위한 자세한 내용 읽기 ------->

이미지가 망가질 수 있으므로 너무 많은 LoRA를 사용하지 마세요!

재업로드 금지

~ 비xon의 멕시칸 핫 초콜릿 캐러멜 쿠키행레시피 ~

재료:

버터 ¼컵 (실온)

설탕 1컵

멕시칸 초콜릿 3.2온스(반 컵 미만)* - 이바라 1개 분량

계란 3개

계란 노른자 3개

식물성 기름 ½컵

바닐라 에스텐스 1½티스푼

케피어 ⅓컵

밀가루 1컵

소금 ½티스푼

베이킹 소다 ½티스푼

베이킹 파우더 ½티스푼

다크 코코아 파우더 ½컵

식힌 에스프레소 ½컵

핫 초콜릿 아이싱:

무염 버터 ½컵

아이싱 설탕 4컵

휘핑 크림 ⅓컵

멕시칸 초콜릿 3.2온스*

인스턴트 핫 초콜릿 혼합물 1온스(1패키지)

초콜릿 인스턴트 푸딩 혼합물 1큰술

* 멕시칸 초콜릿을 대체하려면 다음 대안 중 하나를 사용하세요

멕시칸 초콜릿 1온스 대체용:

bitterness 또는 semi-sweet 베이킹 초콜릿 1온스 + 육계피 가루 ¼티스푼

또는

코코아 파우더 1큰술 + 설탕 1큰술 + 버터 또는 기름 2티스푼 + 육계피 가루 ¼티스푼

조리법:

오븐을 350F(175℃)로 예열하세요.

밀가루, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 코코아 파우더를 섞어 별도로 두세요.

식물성 기름, 케피어, 바닐라 에스텐스를 휘저어 별도로 두세요.

멕시칸 초콜릿을 전자레인지나 이중 보일러로 부드럽게 녹이세요. 멕시칸 초콜릿의 특성상 완전히 액체가 되지 않을 수 있습니다.

스탠드 믹서 볼에 버터와 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 저으세요.

녹인 초콜릿을 버터 혼합물에 넣고 저어주세요.

계란과 노른자를 하나씩 넣고 잘 섞이도록 저으세요.

앞서 만든 기름 혼합물을 넣으세요.

믹서를 낮은 속도로 돌리며 건조 재료를 약간 섞일 때까지 넣으세요.

식힌 에스프레소를 넣고 잘 섞으세요.

컵케이크 리너에 ⅔ 정도 채우세요.

20분간 또는 중앙에 이쑤시개를 꽂아서 클린하게 나올 때까지 굽으세요.

컵케이크 틀에서 1~2분 정도 식힌 후 냉각용 쿨링 랙으로 옮기세요.

완전히 식힌 후 아이싱을 바르세요.

핫 초콜릿 아이싱:

크림을 끓기 직전까지 가열하세요.

멕시칸 초콜릿을 넣고 덩어리가 없을 때까지 섞어 두껍고 크리미하게 만드세요. 멕시칸 초콜릿의 특성상 약간 거친 질감이 있을 수 있으나 괜찮습니다.

인스턴트 핫 초콜릿 혼합물을 넣고 저어 섞은 후 옆에 두세요.

믹서 볼에 버터를 넣고 크림처럼 휘핑하세요.

믹서를 낮은 속도로 돌리며 아이싱 설탕의 절반을 넣어 부서지기 쉬운 상태가 될 때까지 저으세요.

나머지 아이싱 설탕과 푸딩 혼합물을 넣고 잘 섞으세요.

믹서를 돌린 상태에서 천천히 앞서 준비한 크림 혼합물을 부어 넣으세요.

잘 섞은 후 믹서 속도를 중간에서 높게 올려 가볍고 부드럽게 휘핑하세요.