Vixon's Illustrious Styles - porjecttiger

献给我珍贵的LoRA~请仔细阅读细节，好吗？💗
你不会想让我难过……对吧？

请不要使用太多LoRA……这可能会毁掉你美丽的图像……而我为了给你做到完美，可花了好大功夫啊💕
如果你敢未经许可重新上传……我一定会知道。
而我将会非常失望……嘻嘻🔪💖

现在……一份专属于你的甜蜜食谱~

~ Vixon的加拿大弗拉珀派食谱 ~

材料

饼底

• 1½杯全麦饼干碎
• ¼杯深褐色糖（压实）
• ¼杯白砂糖
• 1茶匙肉桂粉
• ¼茶匙盐
• ⅓杯融化的黄油

馅料

• 1¾杯（420毫升）牛奶
• ⅔杯（160毫升）重奶油
• ½杯（100克）Redpath®白砂糖（分使用）
• 5个大型蛋黄
• 3汤匙（42克）玉米淀粉
• ½茶匙（3克）盐
• 1汤匙（15毫升）纯香草精

瑞士蛋白霜

• 4个大型蛋清
• ¾杯白砂糖
• 1茶匙柠檬汁
• ½茶匙纯香草精
• ¼茶匙塔塔粉
• ¼茶匙盐

步骤

制作饼底：

预热烤箱至350℉（约175℃）。
在大碗中混合全麦饼干碎、深褐色糖、白砂糖、肉桂粉和盐。

加入融化的黄油，搅拌至饼干碎均匀裹上油脂。预留2汤匙（34克）饼干混合物。将剩余混合物倒入派盘中，用力且均匀地按压至盘底及四周。

放入预热烤箱烘烤10分钟，取出后完全冷却。

制作馅料：

中火加热中等大小锅，将牛奶、奶油和¼杯（50克）Redpath®白砂糖搅拌至刚冒小泡，糖完全溶解。

在另一碗中，将蛋黄、剩余的糖、玉米淀粉和盐充分搅打均匀。

取少量热牛奶，缓缓倒入蛋黄混合物中，同时持续搅打，使蛋黄逐渐升温（此为“烫蛋”步骤）。

重复此过程，直至蛋液温度接近牛奶温度。然后将剩余牛奶全部倒入，搅拌均匀。将混合物过筛后倒回锅中，用中火加热，持续用硅胶刮刀搅拌。待混合物开始变稠后，改用打蛋器并略微降低火力，持续搅打至开始冒泡，继续煮1.5分钟。

离火，持续搅打至顺滑。加入纯香草精，搅拌均匀。将热馅料倒入已冷却的饼底中，铺平。

冷藏至少一小时，直至完全冰凉。

制作瑞士蛋白霜：

在立式搅拌碗或耐热碗中，将蛋清、Redpath®白砂糖、柠檬汁、香草精、塔塔粉和盐混合搅打。将碗置于一锅微沸的热水上方（确保碗底不接触水），插入温度计，轻轻搅打，直至糖完全溶解，温度达到160℉（约71℃）。

移开热源，立即把碗装上搅拌机，换上打蛋头，持续搅打至蛋白霜呈现光泽、形成坚挺尖峰，并冷却至室温。

将蛋白霜均匀铺在冷藏好的派上，确保蛋白霜覆盖至饼底边缘。如需，可用厨房喷枪轻轻烘烤至表面呈金黄色。撒上先前预留的全麦饼干碎。

用一把浸入热水后擦干的锋利厨师刀切片，立即享用。

建议的防盗措施如下

请勿重新上传

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