Mogette

音を立てる豆

勘違いしないでください。モゲットは皿の中では静かですが、体内を通過するときには…音楽的になることがあります！これが、ロマンチックな夕食を即興コンサートに変える、唯一の食品です。ヴェンデ人はこんなことわざを持っています。「夕食にモゲットを食べると、廊下が鳴る！」かっこいいでしょう？

フロッティーの技術

モゲットは伝統的に「フロッティー」で味わいます：にんにくの片を用意し、焼いたパンにこすりつけ、その上にモゲットをつぶします。おそらく、パンに何かをこすりつける行為が、料理の失敗ではなく、美食的な行為と見なされるのは、これが唯一の瞬間でしょう！

アイデンティティの問題

ヴェンデ人の前で、モゲットを単なる白い豆と混同してはいけません！これは、ボルドーのワイン愛好家に「これはただの安いワインだ」と言うのと同じです。あるいは、イタリア人に「パスタはただの麺だ」と言うようなものです。地域的な外交問題を引き起こす可能性があります！

モゲット的結論

要するに、モゲットはヴェンデ地方にとって、フランスのバゲットと同じです：象徴であり、誇りであり、制度です。もし今までモゲットを食べたことがなければ、私はあなたに言います——あなたは本当の意味で生きていない。少なくとも、本当の意味で…「屁をこいて」いないのです！

ヴェンデではこう言います。「モゲットのない人生は、花のない庭と同じだ——ガスが足りなさすぎて耐えられない！」