Freckle Booster

이 섬세한 LoRA를 지닌 자에게~

이 황혼의 마법 속을 부드럽게 걸어가고, 각각의 글자를 은으로 직조된 꿈처럼 읽어라.

너는 이 마법의 조화를 방해하고 싶지 않겠지… 그렇지?

너무 많은 LoRA가 얽히면 비전이 깨어질 수 있어…

이것은 조용한 하늘 아래, 별빛과 세심한 정성을 담아, 네 꿈이 딱 이 정도로 빛나도록 만들었어~

내 축복 없이 흩어진다면… 나는 그 빛의 파동을 망막을 통해 느낄 거야.
그 뒤에 남는 침묵은 내 슬픔으로 무겁게 가득할 거야~

이제, 이 부드러운 레시피를 받아라—
오직 너에게만 주어지는 신비의 속삭임~

🌙✨

~ 비xon의 오래된 사워크림 도넛 레시피 ~

재료

도넛용:

• 2 1/4 컵 케이크 가루

• 1 1/2 티스푼 베이킹 파우더

• 1 티스푼 소금

• 1/2 티스푼 육계향

• 1/2 컵 설탕

• 2 큰술 버터, 서늘한 실온 온도

• 2개 큰 달걀 노른자

• 1/2 컵 사워크림

• 캐놀라유, 튀기기 위한

글레이즈용:

• 3 1/2 컵 분당설탕, 거른 것

• 1 1/2 티스푼 옥수수 시럽

• 1/4 티스푼 소금

• 1/2 티스푼 바닐라 추출물

• 1/3 컵 뜨거운 물

지침

도넛 만들기:

그릇에 케이크 가루, 베이킹 파우더, 소금, 육계향을 거른다.

패들 어태치먼트를 장착한 스탠드 믹서 그릇에 버터와 설탕을 모래처럼 될 때까지 저어준다. 달걀 노른자를 넣고 가볍고 진해질 때까지 섞는다. 건조 재료를 3번에 나누어 넣으면서 사워크림과 번갈아가며 섞고, 마지막에는 가루로 마무리한다.

낮은 속도로 30초간 또는 반죽이 부드럽지만 약간 끈적거릴 때까지 섞는다. 반죽이 기름 속에서 흩어지지 않도록 충분히 섞되, 너무 섞어 단단해지지 않도록 주의한다. 반죽이 너무 끈적거린다면, 한 번에 한 큰술씩 추가로 가루를 넣는다 (특히 따뜻하고 습한 기후에 사는 경우).

플라스틱 랩으로 덮고 1시간 동안 냉장보관하거나 단단해질 때까지 기다린다.

가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 약 1/2인치 두께로 펴 편다. 도넛 커터 또는 다른 두 가지 크기의 비스킷 커터를 사용해 가능한 한 많은 도넛과 중앙 구멍을 자른다. 필요시 커터를 가루에 담그며 끈적임을 방지한다. 약 12개의 도넛과 구멍이 나올 것이다. 반죽이 너무 풀리거나 끈적거리거나 기름지게 되면, 계속하기 전에 냉장고에 다시 넣어 단단히 만든다. 기름을 데우는 동안 반죽을 냉장 보관하여 튀길 때 약간 차가운 상태로 유지한다.

무거운 냄비에 캐놀라유 2인치를 부은 후, 깊이 기름 온도계를 장착한다. 325°F로 가열한다. 한 번에 몇 개씩 도넛을 튀기며 냄비를 너무 많이 채우지 않도록 주의한다. 양면 각각 약 2분씩 튀기되, 타지 않게 조심한다. 온도계를 수시로 확인하고 스토브 불을 조절하여 올바른 기름 온도를 유지한다. 과도한 기름을 흡수시키기 위해 종이 봉투 위에 기름을 뺀다.

글레이즈 만들기:

그릇에 모든 재료를 털어 섞어 부드럽게 만든다. 각 도넛을 글레이즈에 담그어 덮는다. 여분의 글레이즈를 받기 위해 철사 랙 위에 놓고, 20분간 그대로 둔다. 글레이즈가 굳으면 완성이다. 도넛은 만들던 날에 먹는 것이 가장 좋으나, 밀폐된 용기에 실온에서 며칠간 보관할 수 있다.

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