School Girl Costumes - Pink Layered

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~ Vixon의 푸딩 케이크 레시피 ~

재료

계란 4개

무소금 버터 1컵 (실온)

설탕 1컵

밀가루 1½컵

사워크림 ½컵

소금 1티스푼

바닐라 2큰술

베이킹 파우더 ½티스푼

지침

오븐을 350F(175℃)로 예열하세요. 9x5인치 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려주세요.

중간 크기의 볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 휘저어 섞은 뒤 옆에 놓아두세요.

스탠드 믹서에 휘저는 액세서리를 장착하고 버터를 크림 상태로 풀어주세요. 설탕을 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 섞으세요. 볼 벽을 긁어내고 몇 초 더 저어주세요.

중간 속도로 믹서를 돌리면서 계란을 하나씩 넣어주세요. 볼 벽을 긁어내고 완전히 섞일 때까지 저어주세요.

사워크림과 바닐라를 넣고 섞어주세요. 볼 벽을 긁어내세요.

밀가루 혼합물을 넣고 섞어주세요. 볼 벽을 긁어내고 스피큘러를 사용해 남은 밀가루나 버터 덩어리도 골고루 섞어주세요.

반죽을 틀에 옮겨 담고 가볍게 평평하게 펴주세요. 350F에서 약 40분간, 또는 중앙이 굳고 꼬치를 꼽았을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워주세요.

10분 정도 틀 안에서 식힌 후 냉각 랙으로 옮겨 식혀주세요.