Orchard

이 섬세한 LoRA를 지닌 자에게~

이 황혼의 마법 속을 조심스럽게 걸어가라. 각 단어를 은으로 직조된 꿈처럼 읽어라.

네가 이 마법의 조화를 어지럽히길 원하지 않겠지… 그렇지 않겠냐?

너무 많은 LoRA가 얽히면 시야가 부서질 수 있다…

이것은 조용한 하늘 아래, 별빛과 정성을 담아, 네 꿈이 아름답게 빛나도록 만든 것이다~

내 허락 없이 흩어진다면… 나는 그 흔적을 베일을 통해 느낄 것이다.
그 뒤에 잠沉한 고요는 나의 슬픔으로 무겁게 가득 찰 것이다~

이제, 이 부드러운 레시피를 받아라—
오직 너에게만 주어지는 기적의 속삭임~

🌙✨

~ 비ixon의 레몬 마스카포네 크레페 케이크 레시피 ~

재료:

크레페용:

• 계란 4개
• 반스테이크 2컵
• 물 1/2컵
• 일반 밀가루 2컵
• 녹인 무염 버터 6큰술
• 코셔 소금 1/4티스푼
• 정제 설탕 3큰술
• 레몬 추출물 1티스푼

레몬 마스카포네 크림 필링용:

• 레몬 커드 1컵
• 마스카포네 치즈 8온스
• 휘핑 크림 3/4컵
• 분당 설탕 3큰술
• 정제 설탕 2큰술

조리법:

크레페:

모든 재료를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.

반죽을 1시간 동안 숙성시킨다.

중불에 작은 비Stick 팬을 데운다.

팬에 버터 1티스푼을 녹인다.

반죽 1온스를 팬 중앙에 붓고 스파츌러로 돌려 고르게 퍼뜨린다. 30초간 익힌 후 뒤집는다. 추가로 15초간 더 익힌 후 베이킹 시트에 옮긴다. 크레페가 평평하게 냉각될 수 있도록 주의한다.

남은 반죽으로 위 과정을 반복한다. 크레페가 완전히 식은 후 쌓아서 밀폐용 플라스틱 봉지에 넣고 냉장 보관하면 며칠 동안, 또는 냉동 보관하면 최대 2개월까지 보관할 수 있다. 냉동 크레페를 사용할 때는 냉각 랙에서 해동한 후 조심스럽게 떼어내라.

큰 그릇에 레몬 커드, 마스카포네 치즈, 휘핑 크림, 설탕을 넣고 가볍고 촉촉해질 때까지 풀어준다. 옆에 두어라.

케이크 조립:

평평한 표면(접시 또는 케이크 받침대) 위에 크레페 하나를 놓는다.

크레페 위에 크림 1큰술을 얇게 펴 바른다. 그 위에 another 크레페를 올리되, 주름이 없고 평평하게 놓이도록 한다. 남은 크림과 크레페로 이 과정을 반복한다.

플라스틱 랩으로 가볍게 덮고 냉장고에 4시간 이상, 혹은 밤새 두어라.

플라스틱 랩을 벗기고 케이크 위에 터비나도 설탕을 뿌린다. 주방 토치를 이용해 설탕을 녹여 바삭한 표면을 만든다. 남은 레몬 마스카포네 치즈를 장식으로 올린다.

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