Mushroom Dress

LoRAをあまり多く使用しないでください。画像が壊れてしまう可能性があります！

ハートとレビューをお忘れなく <3

~ Vixonのフォカッチャパンのレシピ ~

材料

強力粉 4カップ

コーシャーソルト 小さじ2

インスタントイースト 小さじ2

ぬるま湯 2カップ

バター（塗り用）

オリーブオイル 大さじ4（分量外）

フレーク状の海塩

ローズマリーの葉 大さじ1〜2（好みで）

作り方

大きなボウルに粉、塩、インスタントイーストを混ぜ合わせます。ぬるま湯を加え、ゴムベラで攪拌し、液体が吸収されてベタベタした生地の塊になるまで混ぜます。生地の表面にオリーブオイルを軽く塗ります。濡れた茶タオル、布製のボウルカバー、またはラップでボウルを覆い、直ちに冷蔵庫に入れ、少なくとも12時間、最長3日間寝かせてください。

※ ボウルを布製カバーまたは茶タオルで覆う場合、生地に十分なオリーブオイルを塗ることが重要です。ラップや蓋の場合は不要ですが、茶タオルを使う場合は、ゴムバンドでしっかり固定して密閉性を高めてください。オイルを十分に塗らないと、生地が乾燥して表面に殻が形成される可能性があります。

8～9インチのパイ皿2つ、または9×13インチの天板にクッキングペーパーを敷くか、バターを塗るか、耐熱スプレーを塗っておきます。

各皿の中央に大さじ1のオイルを注ぎます（9×13インチの天板を使う場合は大さじ2）。フォーク2本を使って、生地をボウルの側面から外して中央に寄せ、生地を押し潰します。ボウルを四分一ずつ回しながら作業し、生地を大まかに球状にまとめます。フォークで生地を2等分します（9×13インチの天板を使う場合は分けません）。生地の片方を準備した皿の1つにのせ、オイルに転がして全体に塗り、大まかに球状にします。残りの生地も同様に処理します。生地の球を、あなたの台所の温度に応じて3～4時間休ませます。

オーブンの真ん中にラックをセットし、220℃に予熱します。ローズマリーを使う場合は、生地の上に振りかけます。各生地の上に大さじ1のオイルを注ぎます（9×13インチの天板なら大さじ2）。手にオイルを軽く塗り、指全体を使って生地をしっかり押してくぼみを作ります。必要に応じて、生地を軽く伸ばして皿全体に広げてください。全体にフレーク状の海塩をたっぷりと振りかけます。

皿をオーブンに移し、25〜30分間、底がきつね色でカリカリになるまで焼きます。焼き上がったら、皿からフォカッチャをクーリングラックに移して10分間冷まします。サンドイッチ用に半分に切る場合は、完全に冷ましてから切ってください。