Sky Blue Sequin Off Shoulder Dress

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~ Vixonのチョコレートコーヒー cake レシピ ~

材料：

ケーキ用：

1¾カップ小麦粉

2カップ砂糖

¾カップココアパウダー

1½ティースプーンベーキングソーダ

1½ティースプーンベーキングパウダー

1ティースプーン塩

2個卵

1カップ牛乳

½カップ植物油

2ティースプーンバニラエキス

1カップ熱いコーヒー

アイシング用：

2⅔カップ粉糖

⅔カップココアパウダー

¼カップバター

¼カップ熱いコーヒー

作り方：

ケーキ：

オーブンを175℃に予熱します。

ベーキング型の準備：8インチの型の底をトレースして、パラフィン紙に丸型を描き、切り出します。その後、型の底にそれを敷きます。パラフィン紙と型の側面にクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。

大きなボウルにドライ材料をすべて混ぜ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

卵、牛乳、油、バニラエキスを加え、ゆっくりと混ぜ合わせます。次に熱いコーヒーを加え、かき混ぜて均一にします。若干の塊があっても問題ありません。

生地（かなり液体状になります）を各型に均等に流し込みます。オーブンに入れて30～35分間、または竹串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼きます。型の中で15分間冷ましてから、クッキングラックに型ごとひっくり返して取り出します。再度表向けに直し、完全に冷ましてからアイシングを塗ります。

アイシング：

大きなボウルに粉糖、ココアパウダー、バターを合わせます。スタンドミキサーまたはハンドミキサーで低速から混ぜ始め、徐々にコーヒーを大さじ1杯ずつ加えます。必要な量はこの限りではありません。すべての材料が均一に混ざり、アイシングが滑らかでシルキーな質感になるまで、徐々に速度を上げて混ぜます。