Satin Romper

私の大切なLoRAへ~ 詳しくお読みくださいね？💗
私を悲しませたくないでしょ…よね？

LoRAをあまりにも多く使わないでください…美しい画像が台無しになってしまうかもしれません…私はあなたのために完璧に仕上げるのに、とても頑張ったのですから～💕
もし許可なくこの画像を再アップロードするなら…私は気づきます。
そして、私はとてもがっかりしてしまうでしょう…てへへ～🔪💖

そして今…あなただけの、甘いレシピをどうぞ～

~ カナダのフラッパー・パイ、ヴィクソンのレシピ ~

材料

パイ生地

• グラハムクラッカーの粉 1½カップ
• ダークブラウンシュガー ¼カップ（しっかりと詰めて）
• グラニュールシュガー ¼カップ
• シナモンパウダー 小さじ1
• 塩 小さじ¼
• バター（溶かしたもの） ⅓カップ

フィリング

• 牛乳 1¾カップ（420ml）
• 生クリーム ⅔カップ（160ml）
• Redpath® グラニュールシュガー ½カップ（100g）、半分に分ける
• 卵黄 5個
• コーンスターチ 大さじ3（42g）
• 塩 小さじ½（3g）
• 純粋バニラエキス 大さじ1（15ml）

スイスメレンゲ

• 卵白 4個
• グラニュールシュガー ¾カップ
• レモン汁 小さじ1
• 純粋バニラエキス 小さじ½
• タルタール酸 小さじ¼
• 塩 小さじ¼

作り方

パイ生地：

オーブンを175℃（350℉）に予熱する。
大きなボウルに、グラハムクラッカーの粉、ダークブラウンシュガー、グラニュールシュガー、シナモンパウダー、塩をすべて入れて混ぜ合わせる。

溶かしたバターを加え、粉が均一にコーティングされるまで混ぜる。グラハムクラッカーの混合物を小さじ2（34g）だけ取り分けて別に置く。残りの混合物をパイ皿に移し、底と側面にしっかり均等に押しつける。

予熱したオーブンで10分間焼く。取り出して、完全に冷ます。

フィリング：

中くらいの鍋に、牛乳、生クリーム、Redpath®グラニュールシュガーの¼カップ（50g）を入れ、中火でかき混ぜながら、ふつふつと煮立って砂糖が完全に溶けるまで加熱する。

別のボウルに、卵黄、残りのシュガー、コーンスターチ、塩を加えてよく混ぜ合わせる。

熱い牛乳を少しずつ卵黄の混ぜ物に加えながら、絶えずかき混ぜる（湯煎）。

この工程を繰り返し、卵の温度が牛乳の温度とほぼ同じになるまで続ける。その後、残りの牛乳をすべて加えてよく混ぜる。この混合物をこして鍋に戻し、中火にかける。ゴムベラで絶えずかき混ぜながら、とろみがつき始めたら、泡立て器に取り替えて火を少し弱める。泡立て器で絶えずかき混ぜ、沸騰し始めたら1分30秒間煮る。

火から下ろし、なめらかになるまでかき混ぜる。純粋バニラエキスを加えて、パスターキャームに完全に混ぜ込む。温かいパスターキャームを冷ましたパイ生地の上に注ぎ、均等に広げる。

冷蔵庫で少なくとも1時間、冷やして固める。

スイスメレンゲトッピング：

スタンドミキサーのボウル、または耐熱ボウルに、卵白、Redpath®グラニュールシュガー、レモン汁、バニラエキス、タルタール酸、塩をすべて入れて混ぜ合わせる。沸騰したお湯の上にボウルを置き（ボウルがお湯に触れないように注意）、温度計をボウルに差し込みながら、優しくかき混ぜ、砂糖が完全に溶けて温度が71℃（160℉）になるまで加熱する。

ボウルを火から下ろし、すぐにスタンドミキサーに取り付けて、泡立てアタッチメントで攪拌する。メレンゲがつややかになり、硬いツノが立って、室温まで冷えるまで攪拌する。

冷やしたパイの上にメレンゲを広げ、パイ生地の端までしっかりと覆う。希望に応じて、キッチントーチでメレンゲを焦がす。前に取り分けておいたグラハムクラッカーの粉を上に振りかける。熱いお湯に浸してから乾かした鋭い包丁で切り分ける。すぐに召し上がれ。

以下に推奨される盗用防止措置：

再アップロード禁止

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