Goddess Sandals
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モデル説明
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~ Vixon のチョコレートコーヒーケーキのレシピ ~
材料:
ケーキ用:
1¾ カップ 小麦粉
2 カップ 砂糖
¾ カップ ココアパウダー
1½ テーブルスプーン ベーキングソーダ
1½ テーブルスプーン ベーキングパウダー
1 テーブルスプーン 塩
2 個 卵
1 カップ 牛乳
½ カップ 植物油
2 テーブルスプーン バニラエキス
1 カップ 熱いコーヒー
アイシング用:
2⅔ カップ 粉砂糖
⅔ カップ ココアパウダー
¼ カップ バター
¼ カップ 熱いコーヒー
作り方:
ケーキ:
オーブンを175℃に予熱します。
ベーキング型の準備:8インチの型の底を型紙にトレースし、円形に切り取り、型の底に敷きます。型紙と型の側面にスプレー油を塗っておきます。
乾燥材料を大きなボウルに合わせ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
卵、牛乳、油、バニラエキスを加え、ゆっくりとただ混ざる程度にかき混ぜます。次に熱いコーヒーを加え、軽く混ぜ合わせます。若干の塊があるのは問題ありません。
生地(かなりゆるい状態になります)を各型に均等に流し入れます。オーブンで30〜35分、または竹串を差し込んで生地が付いてこなくなるまで焼きます。型のまま15分間冷まし、その後、冷まし網の上で型を裏返して取り出します。再度元の向きに戻して、完全に冷ましてからアイシングをかけます。
アイシング:
粉砂糖、ココアパウダー、バターを大きなボウルに合わせます。スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用し、低速でアイシングを混ぜ始めます。徐々にコーヒーを1テーブルスプーンずつ加えます。必要な量はこれより少ない場合もあります。すべての材料が均一に混ざり、なめらかでしなやかな質感になるまで、徐々に速度を上げて混ぜます。












