Maple Syrup

이 세밀한 LoRA를 지닌 자에게~

이 황혼의 마법 속을 부드럽게 걸어가고, 각 글자를 은빛으로 직조된 꿈처럼 읽어라.

네가 이 마법의 조화를 어지럽히고 싶지 않겠지… 그렇지 않겠느냐?

너무 많은 LoRA가 얽히면 비전이 깨어질 수 있다…

이것은 조용한 하늘 아래, 별빛과 정성을 담아, 네 꿈이 그저 이처럼 빛나도록 만들기 위해 만들어졌다~

내 축복 없이 흩어진다면… 나는 그 베일을 통해 퍼지는 파동을 느낄 것이다.
그 뒤에 잠든 침묵은 내 슬픔으로 무거워질 것이다~

이제, 이 부드러운 레시피를 가져가라—
오직 너에게만 주어지는 기적의 속삭임~

🌙✨

~ Vixon의 캐나다 버터 타트 레시피 ~

재료

파스타 재료

2 ¼ 컵 밀가루 (파스타 밀가루가 최선이지만 일반 밀가루도 가능)

1큰술 갈색 설탕

½ 티스푼 소금

½ 컵 단성지방 (매우 차갑고 큐브 모양으로 썬 것)

½ 컵 버터 (매우 차갑고 큐브 모양으로 썬 것)

6 큰술 얼음물 (약간, 반죽이 뭉치는 정도로)

필링 재료

½ 컵 살짝 단단히 눌러 담은 갈색 설탕

½ 컵 옥수수 시럽

¼ 컵 버터 (녹인 것)

1개 계란

1 티스푼 바닐라 추출물

¼ 티스푼 소금

½ 컵 건포도 (대신 호두, 피칸, 초콜릿 칩 사용 가능)

조리법

파스타 준비

식품 가공기로 차가운 버터와 단성지방을 밀가루, 설탕, 소금과 함께 터치하여 단성지방이나 버터가 완두콩 크기로 작아질 때까지 갈아라.

물은 표면에 뿌리고 포크로 살짝 섞어 물이 반죽에 완전히 섞일 때까지 반죽하라. 반죽을 과도하게 손대지 말고, 단지 반죽이 뭉쳐 있도록 충분히만 다루라.

반죽을 두 개의 약 1인치 두께의 둥근 모양으로 만든다.

플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에서 약 반 시간 동안 휴지시킨다.

가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 밀어 펼친다. 4인치 커터로 둥글게 자르고 머핀 틀에 넣는다. 필링을 준비하는 동안 냉장고나 냉동고에 보관하라. 차가운 파스타를 뜨거운 오븐에 넣으면 항상 더 바삭해진다.

필링 준비

건포도를 제외한 모든 필링 재료를 섞는다.

잘 섞는다.

파스타로 덮인 머핀 틀 바닥에 건포도를 한 층으로 뿌린다.

시럽 혼합물을 2/3 정도 채운다.

오븐 하단 선반에서 425도 F로 12~15분간 굽는다.

와이어 랙 위에서 완전히 식힌 후 틀에서 타트를 꺼낸다.

참고

버터 타트의 필링을 묽게 할 것인지 단단하게 할 것인지에 대해서는 큰 논란이 있다. 선호도는 지역에 따라 다르지만, 더 단단하고 덜 묽은 필링을 원한다면 계란을 하나 더 추가하고, 갈색 설탕을 ¾ 컵으로 늘리며, 옥수수 시럽을 ¼ 컵으로 줄이면 된다.