Tempo Sheer Strappy Dress

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~ Vixonのお気に入りバターチキンのレシピ ~

材料

鶏胸肉大2個（立方体にカット）

無糖プレーンヨーグルト 1/4カップ

新鮮な生姜 2ティースプーン（みじん切り）

新鮮なにんにく 1テーブルスプーン（みじん切り）

ガラムマサラ 2テーブルスプーン

コリアンダー 1テーブルスプーン

クミン 1 1/2ティースプーン

辛さに応じてカイエンペッパー 1～2ティースプーン

塩 2ティースプーン

ウコン 1/2テーブルスプーン

練りバターまたはギー 3テーブルスプーン

トマトペースト 1/4カップ

トマトソース 1/2カップ

ホイップクリーム 1カップ

無塩バター 1/3カップ

砂糖 1テーブルスプーン

飾り：みじん切りにしたコリアンダーとヨーグルト

手順

大きなボウルにカットした鶏胸肉、ヨーグルト、新鮮な生姜、新鮮なにんにく、ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、塩、ウコンを加えてよく混ぜ、好みで最低1時間以上、マリネしてください。

フライパンにバターまたはギーを1テーブルスプーン加え、強火で鶏肉を炒め、表面に色がつき、中まで火が通るまで調理してください。ただし、ソース内でさらに火が通るため、過剰に調理しないでください。取り出しておきます。

別の鍋にバターまたはギーを2テーブルスプーン加え、中〜強火で熱します。トマトペーストを加え、色が濃くなるまで約3～4分間炒めてください。

トマトソース、ホイップクリーム、バター、砂糖を加え、なめらかになるまで攪拌します。

次に、先ほど炒めた鶏肉をソースに加え、混ぜて味を確認してください。

みじん切りにしたコリアンダーとヨーグルトをかけて仕上げます。