Gold Feather Gown

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~ Vixon의 버터 치킨 레시피 ~

재료

큰 닭가슴살 2개, 큐브 모양으로 썬 것

물론 요거트 1/4컵

신선한 생강 2티스푼, 다진 것

신선한 마늘 1큰술, 다진 것

가라마살라 2큰술

결명자 1큰술

커민 1 1/2티스푼

매운 정도에 따라 캐이엔 향신료 1~2티스푼

소금 2티스푼

색소 1/2큰술

clarified 버터 또는 기 3큰술

토마토 페이스트 1/4컵

토마토 소스 1/2컵

크림 1컵

무염 버터 1/3컵

설탕 1큰술

장식: 다진 고수와 요거트

지침

큰 그릇에 큐브 모양으로 썬 닭가슴살, 요거트, 신선한 생강, 신선한 마늘, 가라마살라, 결명자, 커민, 캐이엔, 소금, 색소를 넣고 섞으세요. 선택적으로 최소 1시간 이상 양념해 두세요.

팬에 버터 또는 기 1큰술을 넣고 고온에서 닭고기를 볶아 갈색으로 변하고 완전히 익힐 때까지 조리하세요. 소스 안에서 다시 익으므로 과도하게 조리하지 마세요. 따로 두세요.

소스팬에 버터 또는 기 2큰술을 중불에서 넣고 토마토 페이스트를 넣어 약 3~4분간 색이 진해질 때까지 볶으세요.

토마토 소스, 크림, 버터, 설탕을 넣고 매끄럽게 섞을 때까지 저으세요.

이제 닭고기를 소스에 넣고 섞은 후 맛을 보세요.

다진 고수와 요거트를 장식으로 뿌리세요.