Denim Romper

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~ 비크슨의 버터 치킨 레시피 ~

재료

큰 닭가슴살 2개, 큐브 모양으로 썬 것

플레인 전체 유기농 요거트 1/4컵

신선한 생강 2티스푼, 다진 것

신선한 마늘 1큰술, 다진 것

가라마사라 2큰술

고수 1큰술

커민 1 1/2티스푼

매운맛을 위해 고추가루 1~2티스푼

소금 2티스푼

누렁색 1/2큰술

clarified 버터 또는 기 3큰술

토마토 페이스트 1/4컵

토마토 소스 1/2컵

무거운 크림 1컵

소금 없이 만 버터 1/3컵

설탕 1큰술

장식: 다진 코릴란더와 요거트

지침

큰 그릇에 큐브로 썬 닭가슴살, 요거트, 신선한 생강, 신선한 마늘, 가라마사라, 고수, 커민, 고추가루, 소금, 누렁색을 넣고 모두 섞으세요. 선택 사항으로 적어도 1시간 이상 양념해 두세요.

팬에 버터 또는 기 1큰술을 넣고 고온에서 닭고기를 볶아서 갈색으로 익을 때까지 조리하세요. 소스 안에서 계속 익으므로 과도하게 조리하지 마세요. 별도로 두세요.

소스팬에 버터 또는 기 2큰술을 중불에서 넣고 토마토 페이스트를 넣어 약 3~4분 동안 색이 진해질 때까지 볶으세요.

토마토 소스, 무거운 크림, 버터, 설탕을 넣고 매끈해질 때까지 저어주세요.

이제 닭고기를 소스에 넣고 섞은 후 맛을 보세요.

다진 코릴란더와 요거트를 드리즐하여 장식하세요.