Short Collared Plaid Dress

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~ Vixonの bread machine ピザ生地レシピ ~

材料

ピザ2枚分

小麦粉 4カップ

柔らかくしたバター 大さじ2

砂糖 大さじ2

イースト 小さじ2

塩 小さじ2

温かい水 1 1/3カップ

手順

すべての材料をパンメーカーに入れます。水はイーストを活性化させるのに十分な温かさであることを確認してください。

パンメーカーを「生地」モードに設定してスタートします。数分後に生地を確認し、材料がよく混ざっているか、生地が湿りすぎず、乾きすぎていないかをチェックしてください。お住まいの地域や使用する小麦粉によって、生地の状態に違いが出ることがあります。乾きすぎている場合は、水を小さじ1ずつ加えてください。粘りすぎている場合は、小麦粉を小さじ1ずつ加えてください。

生地は生地サイクル中にしっかりと膨らみます。

パンメーカーの作業が終わったら、軽く粉をふった台の上に生地を出し、希望の形になるまでこねてください。

使用しているピザトレイやピザ石のサイズによって、すべての生地を使い切らない場合があります。

ピザトレイを軽く油で塗り、コーンミールを振りかけてもよいです。

お好みのトッピングをして、400〜425度で18〜25分間焼いてください。チーズがふくらみ、生地が軽く色づけばOKです。よりカリカリな生地が好きな場合は、焼く前に生地にオリーブオイルを塗ってください。