Worn Sweater & Miniskirt

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~ Vixonのパンメーカー用ピザ生地レシピ ~

材料

ピザ2個分

薄力粉 4カップ

柔らかくしたバター 大さじ2

砂糖 大さじ2

イースト 小さじ2

塩 小さじ2

温かい水 1 1/3カップ

手順

すべての材料をパンメーカーに入れます。水はイーストを活性化させるのに十分な温かさであることを確認してください。

パンメーカーを「生地」モードに設定し、スタートしてください。数分後に生地を確認し、材料が十分に混ざり合っているか、生地が湿りすぎたり乾きすぎたりしていないかをチェックしてください。お住まいの地域や使用する粉によって、生地の状態に差が出ることがあります。乾きすぎている場合は、小さじ1杯ずつ水を加えてください。ベタベタしすぎる場合は、小さじ1杯ずつ粉を加えてください。

生地は生地モード中にしっかり膨らみます。

パンメーカーが終了したら、軽く粉をふった台の上に生地を出し、希望の形になるまでこねてください。

使用するピザパンまたはピザ石のサイズによっては、すべての生地を使わない場合があります。

ピザパンを軽く油を塗り、コーンミールを振りかけてもよいです。

お好みのトッピングをのせて、18〜25分間、180〜220℃で焼いてください。チーズがふくらみ、生地が軽く色づくのが目安です。よりカリカリの生地が好みの場合は、焼く前に生地の表面にオリーブオイルを塗ってください。