Anemone Anomaly

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~ Vixon的面包机披萨面团配方 ~

材料

可做2个披萨

4杯面粉
2汤匙软化的黄油
2汤匙糖
2茶匙酵母
2茶匙盐
1又1/3杯温水

说明

将所有材料放入面包机中。确保水温足够温暖，以激活酵母。

将面包机设置为“和面”模式，启动即可！几分钟后检查面团，确保所有材料充分混合，且面团既不湿也不干。根据你所处的地区和使用的面粉，面团状态可能略有差异。如果太干，每次加1茶匙水；如果太粘，每次加1茶匙面粉。

在和面程序中，面团会很好地发酵。

面包机程序结束后，将面团倒在略微撒了面粉的台面上，揉捏至达到你想要的形状。

根据你使用的披萨烤盘或披萨石的大小，可能不需要用完全部面团。

你可以轻轻涂抹一点油在披萨烤盘上，并撒上玉米粉。

制作好你的披萨，以400-425华氏度（约204-218摄氏度）烘烤18-25分钟。目标是奶酪冒泡、饼边呈浅棕色。如果你喜欢更酥脆的饼边，可以在烘烤前在饼边刷一层橄榄油。