Gemini Set

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~ 비크슨의 초콜릿 트러플 레시피 ~

재료

반 컵 반달콤한 초콜릿 칩

반 컵 당분이 첨가된 응축우유

4분의 1 컵 코코아 파우더 (코팅용으로 더 추가)

1티스푼 바닐라 추출물

8분의 1 티스푼 소금

지침

초콜릿 칩과 당분이 첨가된 응축우유를 전자레인지에 안전한 그릇에 넣고 4060초 동안 전자레인지에 돌리세요(25초마다 저어주세요). 완전히 녹을 때까지 또는 작은 냄비에 낮은 불로 끓여서 녹이세요. 매우 부드러워질 때까지 저어주세요. 코코아 파우더, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 실온에서 14시간 동안 두거나, 부드러운 반죽 상태가 될 때까지 기다리세요.

추운 겨울날에는 약 1시간 안에 혼합물이 굳어지지만, 더운 여름날에는 더 오래 걸리거나 냉장고에 넣어야 할 수 있습니다.

큰 스푼으로 혼합물을 떠서 부드럽게 공 모양으로 굴리고, 바깥쪽이 아직 끈적끈적할 때 즉시 코코아 파우더에 굴려 코팅하세요.

몇 시간 동안 두어 단단해지게 하세요.