Floral Watercolour Pencil Crayons

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~ Vixon의 레드 벨벳 케이크 레시피 ~

재료

레드 벨벳 케이크용:

2 1/2 컵 일반 밀가루 (권장: 화이트 릴리)

1 티스푼 베이킹 소다

1 티스푼 코코아

1 1/2 컵 설탕

2개 계란

1 1/2 컵 캐놀라유

1 티스푼 식초

1개 (28g) 빨간 식용 색소

1 티스푼 바닐라

1 컵 버터밀크

크림 치즈 글레이징용:

1/2 컵 마가린

1개 (227g) 크림 치즈

1상자 아이싱 설탕, 체로 친 것

1/2 티스푼 바닐라

1 컵 가볍게 볶아서 갈은 피칸

지침

오븐을 350도 F로 예열합니다. 3개의 9인치 원형 케이크 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

밀가루, 베이킹 소다, 코코아를 체로 칩니다. 큰 그릇에 설탕과 계란을 넣고 섞습니다.

별도의 그릇에 오일, 식초, 식용 색소, 바닐라를 섞은 후, 계란과 설탕이 들어있는 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

건재료와 버터밀크를 번갈아가며 습재료에 넣습니다. 밀가루로 시작해 밀가루로 끝냅니다.

반죽을 팬에 붓고 테이블에 가볍게 두드려 반죽을 평평하게 하고 공기 방울을 제거합니다. 25분간 또는 중앙에 케이크 테스터를 꽂았을 때 깨끗하게 나오도록 굽되, 과도하게 굽지 마세요. 그렇지 않으면 마른 케이크가 됩니다.

케이크 층을 와이어 랙 위에 약 10분간 식힌 후 팬에서 꺼냅니다. 글레이징 전에 완전히 식히세요.

크림 치즈 글레이징: 크림 치즈 글레이징 레시피를 사용하되, 우리는 항상 케이크를 잘 덮기 위해 각 케이크당 약 1 1/2 배의 양을 사용합니다.

마가린과 크림 치즈를 실온에 부드럽게 녹입니다. 잘 섞은 후 설탕을 넣고 혼합될 때까지 섞되, 글레이징이 풀어지지 않도록 주의하세요. 바닐라와 피칸을 넣고, 케이크 층 사이와 위, 옆면에 바릅니다.

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