Graffiti Sweatpants & Hoodie

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~ Vixon의 달콤하고 신선한 돼지고기 조림 레시피 ~

재료

옥수수 전분 1/3컵 + 1큰술(분리하여 사용)

물 1큰술

쌀 식초 1/3컵

간설탕 1/3컵

케첩 3큰술

저염 간장 2큰술

통조림 파인애플 조각 8온스, 배수 처리하고 주스는 보존

큰 계란 2개

일반 밀가루 1/2컵

마늘가루 1/4작은술

뼈 없는 돼지 안심 찰고기 1파운드 1/2온스, 1인치 크기의 입에 맞는 조각으로 써기

소금 3/4작은술

후추 1/4작은술

식물성 기름 1/3컵

빨간 파프리카 1개, 씨와 안쪽의 골을 제거하고 1인치 크기로 써기

녹색 파프리카 1개, 씨와 안쪽의 골을 제거하고 1인치 크기로 써기

샤론 2개, 채 썬 것

흰 쌀, 요리하여 제공

잘게 썬 파, 장식용(선택 사항)

지침

중간 크기의 그릇에 옥수수 전분 1큰술과 물을 섞어 완전히 풀어줍니다. 그 위에 쌀 식초, 간설탕, 케첩, 간장, 그리고 파인애플 조각 통조림에서 보존한 주스를 넣고 잘 섞어줍니다. 옆에 두세요.

돼지고기 코팅을 위한 빵가루 스테이션을 준비하세요: 1번째 그릇에는 옥수수 전분 1/3컵을 넣고, 2번째 그릇에는 큰 계란 2개를 풀어줍니다. 3번째 그릇에는 밀가루와 마늘가루를 섞어줍니다.

돼지고기 조각에 소금과 후추를 뿌린 후, 각 조각을 옥수수 전분에 굴려 과도한 양을 털어내세요. 그 다음, 전분이 코팅된 돼지고기를 풀어놓은 계란에 담그고, 다시 밀가루 혼합물에 넣어 완전히 코팅한 후, 과도한 양을 털어내세요. 코팅된 돼지고기를 옆에 놓은 접시에 놓고, 모든 돼지고기를 준비할 때까지 반복하세요.

큰 프라이팬에 식물성 기름을 중불에서 데워 바삭할 때까지 가열하세요(물 한 방울을 떨어뜨렸을 때 거품이 일어나면 준비된 것입니다).

밀가루를 입힌 돼지고기 조각을 뜨거운 기름에 넣고 4분간 익히되, 모든 면이 갈색이 될 때까지 돌려가며 익히세요.

망사 주걱을 사용하여 익힌 돼지고기를 종이 타월을 깐 접시 위로 옮겨 기름을 빼세요. (팬을 너무 복잡하게 채우지 마세요. 여러 번 나눠서 조리하세요.)

프라이팬의 기름을 2큰술만 남기고 나머지는 모두 버리세요. 빨간 파프리카, 녹색 파프리카, 샤론을 넣고 약 3분간 볶아 야채가 연해지고 약간 타기 시작할 때까지 조리하세요. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.

달콤하고 신선한 소스 혼합물을 가볍게 저어 성분이 다시 고루 섞이게 한 후, 프라이팬에 부어 파인애플 조각도 함께 넣으세요. 1~2분 더 익혀 소스가 데워지고 약간 진해지도록 하세요.

돼지고기를 다시 프라이팬에 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보고 필요한 경우에만 더 소금과 후추를 뿌리세요.

익힌 흰 쌀 위에 얹고, 잘게 썬 파를 곁들여 드세요!