Leather Dress

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~ Vixon 的磅蛋糕食谱 ~

材料

4 个鸡蛋

1 杯室温无盐黄油

1 杯糖

1½ 杯通用面粉

½ 杯酸奶油

1 茶匙盐

2 汤匙香草精

½ 茶匙泡打粉

步骤

将烤箱预热至 350°F。在 9x5 英寸的烤模内涂抹黄油并撒上面粉。

在一个中等大小的碗中,将面粉、盐和泡打粉混合均匀,备用。

使用带打蛋器的立式搅拌机,将黄油打发。加入糖,搅拌至轻盈蓬松。刮下碗壁,再搅拌几秒钟。

在中速搅拌的同时,逐个加入鸡蛋。刮下碗壁,继续搅拌至完全混合。

加入酸奶油和香草精,搅拌至混合均匀。刮下碗壁。

将面粉混合物加入,搅拌至无干粉。刮下碗壁,用橡皮刮刀将剩余的面粉或黄油颗粒拌匀。

将面糊倒入模具中,轻轻抹平表面。在 350°F 下烘烤约 40 分钟,或直至中心凝固,插入牙签后取出干净。

在模具中冷却约 10 分钟后,再转移到冷却架上。

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