Black Opal Dress
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モデル説明
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~ Vixonのパウンドケーキのレシピ ~
材料
卵4個
無塩バター1カップ(室温)
砂糖1カップ
薄力粉1½カップ
サワークリーム½カップ
塩小さじ1
バニラエッセンス大さじ2
ベーキングパウダー小さじ½
手順
オーブンを175℃に予熱します。9×5インチの型にバターを塗り、薄く小麦粉をふります。
中くらいのボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ、横に置いておきます。
スタンドミキサーにホイッパーを取り付け、バターを泡立てます。砂糖を加えて、軽くふわふわになるまで混ぜます。ボウルの側面を刮ぎ落として、さらに数秒混ぜます。
中速度でミキサーを回しながら、卵を1個ずつ加えて混ぜます。ボウルの側面を刮ぎ落として、完全に混ざるまで撹拌します。
サワークリームとバニラエッセンスを加え、均一に混ざるまで混ぜます。ボウルの側面を刮ぎ落とします。
先に用意しておいた小麦粉の混合物を加え、全体が均一になるまで混ぜます。ボウルの側面を刮ぎ落として、スパチュラで残った小麦粉やバターの塊を丁寧に混ぜ込みます。
生地を型に移し、表面を軽くならします。175℃で約40分、または中心が固まり、串を刺して生地がついてこなくなるまで焼きます。
型の中で約10分冷ました後、冷却ラックに移して完全に冷やします。









