Flowers Shibari

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~ Vixon의 푸딩 케이크 레시피 ~

재료

계란 4개

무염 버터 1컵 (실온)

설탕 1컵

밀가루 1½컵

사워크림 ½컵

소금 1티스푼

바닐라 2큰술

베이킹 파우더 ½티스푼

방법

오븐을 175도로 예열합니다. 9x5인치 베이킹 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 풀어 섞은 후 옆에 두세요.

스탠드 믹서에 휘저는 액세서리를 장착하고 버터를 크림 상태로 풀어줍니다. 설탕을 넣고 가볍고 누런 상태가 될 때까지 섞어줍니다. 그릇 벽을 긁어내고 몇 초 더 저어줍니다.

중간 속도로 혼합하면서 계란을 하나씩 넣어줍니다. 그릇 벽을 긁어내고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

사워크림과 바닐라를 넣고 섞어줍니다. 그릇 벽을 긁어내줍니다.

밀가루 혼합물을 넣고 섞어줍니다. 그릇 벽을 긁어내고 스파츌라로 남아 있는 밀가루나 버터 덩어리를 저어 잘 섞어줍니다.

반죽을 틀에 옮겨 담은 후, 위를 부드럽게 평평하게 정리해줍니다. 350F(175도)에서 약 40분간, 중앙이 고정되고 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.

大约10분간 틀에 그대로 두고 식힌 후, 냉각용 받침대에 옮겨 완전히 식혀주세요.