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~ Vixon의 계란 국수 레시피 ~

재료

2 ½ 컵 일반 밀가루

소금 약간

큰 계란 2개, 풀어놓은 것

½ 컵 우유

1큰술 버터

요리 방법

큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞으세요. 계란, 우유, 버터를 추가하고 약 5분간 부드러워질 때까지 반죽하세요. 덮개를 씌운 그릇에 10분간 숙성시키세요. 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 1/81/4인치 두께로 펴 펴주세요. 원하는 길이와 모양으로 자르고, 요리하기 전에 1015분간 자연 건조시키세요. 큰 냄비에 소금을 넣은 끓는 물에 국수를 넣고 약 5분간 알덴테가 될 때까지 조리하세요.