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~ Vixon의 계란 국수 레시피 ~

재료

2 ½ 컵 일반 밀가루

소금 한 꼬집

큰 달걀 2개, 풀어둔 것

½ 컵 우유

1큰술 버터

지침

큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞으세요. 달걀, 우유, 버터를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 반죽하세요. 덮인 그릇에 10분간 쉬게 하세요. 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 1/81/4인치 두께로 밀어 펴세요. 원하는 길이와 모양으로 자르고, 조리하기 전에 1015분간 공기 중에서 말리세요. 큰 냄비에 소금물을 끓여서 약 5분간 알덴테 상태가 될 때까지 국수를 조리하세요.