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在 0.6 时效果最佳

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~ Vixon 的鸡蛋面食谱 ~

材料

2 ½ 杯通用面粉

一小撮盐

2 个大鸡蛋，打散

½ 杯牛奶

1 汤匙黄油

说明

在大碗中将面粉和盐混合。加入鸡蛋、牛奶和黄油。揉面约 5 分钟，直至光滑。将面团盖上，静置 10 分钟。在撒了面粉的台面上，将面团擀成 1/8 至 1/4 英寸厚。切成所需的长度和形状。烹饪前晾干 10 至 15 分钟。将面条放入大量加盐的沸水中煮至有嚼劲，约 5 分钟。