Ocean Dress

0.6で最も良好に動作します。

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~ Vixonの卵麺レシピ ~

材料

2 ½ カップ（約300g）薄力粉

塩ひとつまみ

大卵2個（溶いておく）

½ カップ（約120ml）牛乳

大さじ1（約15g）バター

手順

大きなボウルに粉と塩を混ぜ合わせます。溶いた卵、牛乳、バターを加え、なめらかになるまで約5分間こねます。ふたをして10分間休ませます。薄く粉を振った台の上で、生地を1/8〜1/4インチ（約3〜6mm）の厚さに伸ばします。好みの長さと形に切り分け、調理する前に10〜15分間空気乾燥させます。たっぷりの塩水を沸かした大きな鍋で、アルデンテになるまで約5分間茹でます。