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~ Vixonのベトナム米紙エビロールレシピ ~

材料

米紙エビロール

ラウンド米紙 15枚

小エビ55匹（茹で済み）—1ロールあたり3匹

乾燥ベトナム風しゃけ麺1パック

レタス15枚分

ピーナッツソース

スムーズなピーナッツバター ½カップ

砂糖 大さじ1

ホイシーソース 大さじ4

醤油 大さじ1

にんにく 小2瓣（みじん切り）

ライムジュース 大さじ2

作り方

エビと麺を茹でます。大きなボウルに温かいお湯を注ぎ、米紙を浸して柔らかくなるまで待ちます。

米紙の上にエビ3匹、レタス1枚、茹でた麺をのせ、上記の画像のように巻いてください（両端を先に折り、下から巻いていきます）。

ディップソースは、水大さじ2から始め、すべてのピーナッツソースの材料を加えます。混ぜながら、コンシステンシーがケチャップよりやや濃い目になるまで、さらに水を加えて調整してください。