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~ Vixonのベトナム米紙エビロールレシピ ~

材料

米紙エビロール

ラウンド米紙 15枚

小さなエビ 55匹（茹で済み）— 1ロールあたり3匹

乾燥ビーフン 1パック

レタスの葉 15枚

ピーナッツソース

なめらかなピーナッツバター ½カップ

砂糖 大さじ1

ホイーソース 大さじ4

醤油 大さじ1

にんにく 2片（みじん切り）

ライムジュース 大さじ2

手順

エビとビーフンを茹でます。大きなボウルに温かいお湯を注ぎ、米紙を柔らかくなるまで浸します。

米紙の上にエビ3匹、レタス1枚、ビーフンをのせ、上記の写真のように巻いてください（両側から最初に巻き、下から上に巻きます）。

ディップ用ソースは、水大さじ2から始め、すべてのピーナッツソースの材料を加えます。混ぜながら、かたさがケチャップより少し濃い目になるまで、さらに水を加えてください。