Whats In The Fridge?

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~ Vixonのベトナム米紙エビロールレシピ ~

材料

米紙エビロール

ラウンド型米紙15枚

小さめのエビ55匹（茹で済み）—1ロールあたり3匹

乾燥したビーフン1パック

15枚のレタスの葉

ピーナッツソース

滑らかなピーナッツバター½カップ

砂糖大さじ1

ホイシンソース大さじ4

醤油大さじ1

にんにく2片（みじん切り）

ライムジュース大さじ2

手順

エビとビーフンを茹でます。大きなボウルに温かいお湯を張り、米紙を浸して柔らかくなるまで置きます。

米紙の上にエビ3匹、レタス1枚、ビーフンをのせ、上の写真のように巻いてください（側面からまず巻き、下から上に巻き上げます）。

ディップ用ソースは、最初に水大さじ2を用意し、すべてのピーナッツソースの材料を加えて混ぜます。混ぜながら、かたさがケチャップよりやや濃いめになるまで追加で水を少しずつ加えてください。