Judy Neutron
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モデル説明
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~ Vixonのピーナッツバタークッキーのレシピ ~
材料
無塩または有塩バター 1/2カップ(室温)
グラニュール糖 1/2カップ
ライトまたはダークのパックしたブラウンシュガー 1/2カップ
ピーナッツバター 1/2カップ
大玉卵 1個
薄力粉 1 1/4カップ
ベーキングソーダ 3/4ティースプーン
ベーキングパウダー 1/2ティースプーン
コーシャーソルト 1/4ティースプーン(有塩バターを使用する場合は省略)
手順
バターを2分間、クリーミーになるまで泡立てます。ブラウンシュガーとグラニュール糖を加え、さらに2分間泡立てます。ピーナッツバターと卵を混ぜ合わせます。
別のボウルで、粉類(薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩)をしっかりと混ぜ合わせます。粉類を糖とバターの混合物に加えて混ぜ合わせます。
生地をラップで包み、最低3時間冷蔵します。
オーブンを190℃(375°F)に予熱します。
生地を1 1/4インチのボールに成形し、天板に約3インチ間隔で並べます(天板は油を塗らなくてもかまいませんが、希望があればクッキングペーパーを敷いても構いません)。フォークでクロス模様に押しつぶします。(フォークを砂糖に軽くつけてから使うと、生地にくっつきにくくなります。)
オーブンの中央段で、1枚ずつ190℃(375°F)で約9〜11分、薄い茶色になるまで焼きます。クッキーをオーブンから取り出し、天板の上で1分間冷まします。1分後、クッキーを網の上に移して完全に冷まします。




