Wilma Flintstone

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~ 비xon의 피넛버터 쿠키 레시피 ~

재료

무염 또는 소금 넣은 버터 1/2컵, 실온 온도

석백당 1/2컵

라이트 또는 다크 브라운 설탕 1/2컵 (단단히 패킹)

피넛버터 1/2컵

큰 계란 1개

일반 밀가루 1 1/4컵

베이킹소다 3/4티스푼

베이킹파우더 1/2티스푼

코셔 소금 1/4티스푼 (소금 넣은 버터를 사용할 경우 생략)

지침

버터를 2분간 크림처럼 거품을 내세요. 브라운 설탕과 흰 설탕을 넣고 추가로 2분간 더 섞으세요. 피넛버터와 계란을 넣어 섞으세요.

별도의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 강하게 섞으세요. 이 건조 재료를 설탕-버터 혼합물에 넣고 섞으세요.

반죽을 플라스틱 랩으로 싸서 최소 3시간 냉장보관하세요.

오븐을 375°F로 예열하세요.

반죽을 1 1/4인치 크기의 공 모양으로 만드세요. 기름칠하지 않은 쿠키 시트에 약 3인치 간격으로 놓으세요(선이 없는 시트도 괜찮으며, 원하신다면 페이퍼를 깔아도 됩니다). 포크로 십자 무늬로 평평하게 눌러주세요. (포크를 설탕에 살짝 담그면 반죽에 달라붙지 않습니다.)

한 번에 한 시트씩 오븐 중간 선반에서 375°F에서 가벼운 갈색이 될 때까지 약 9~11분간 구우세요. 쿠키를 오븐에서 꺼내 시트 위에서 1분간 식히세요. 1분 후, 쿠키를 냉각용 선반으로 옮겨 완전히 식히세요.