Rainbow/Pastel Shibari

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~ Vixon의 피넛버터 쿠키 레시피 ~

재료

무염 또는 염분 함유 버터 1/2컵, 실온 상태

백설탕 1/2컵

간색 또는 연색 백설탕 1/2컵, 단단히 다져서

피넛버터 1/2컵

대형 계란 1개

일반 밀가루 1 1/4컵

베이킹소다 3/4티스푼

베이킹파우더 1/2티스푼

코셔 소금 1/4티스푼 (염분 함유 버터를 사용할 경우 생략)

지침

버터를 2분간 크리미해질 때까지 푸십시오. 간색 설탕과 백설탕을 넣고 다시 2분간 푸십시오. 피넛버터와 계란을 넣고 섞으십시오.

별도의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 격렬하게 섞으십시오. 건조 재료를 설탕-버터 혼합물에 넣고 섞으십시오.

반죽을 플라스틱 랩으로 감싸 최소 3시간 동안 냉장하십시오.

오븐을 375°F(190°C)로 예열하십시오.

반죽을 1 1/4인치 크기의 공 모양으로 만드십시오. 기름을 바르지 않은 쿠킹 시트에 공을 약 3인치 간격으로 놓으십시오(선이 없는 시트도 괜찮으며, 원하는 경우 페이퍼를 깔 수 있습니다). 포크로 십자무늬로 눌러 평평하게 만드십시오. (포크에 설탕을 묻히면 반죽에 달라붙지 않습니다.)

중간 랙에서 한 판씩 375°F에서 가볍게 갈색이 될 때까지 약 9~11분간 구우십시오. 쿠키를 오븐에서 꺼내 시트 위에서 1분간 식히십시오. 1분 후, 쿠키를 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.