Neverland Mermaids

이 섬세한 LoRA의 소지자에게~

이 황혼의 마법 속을 부드럽게 걸어가고, 각 단어를 은으로 짜여진 꿈처럼 읽어라.

네가 이 마법의 조화를 어지럽히길 원하지 않겠지… 그렇지 않겠지?

너무 많은 LoRA가 얽히면 비전이 깨어질 수 있다…

이것은 조용한 하늘 아래, 별빛과 정성으로 담아낸, 네 꿈이 마치 그렇게 빛나게 만들기 위한 것이다~

내 축복 없이 흩어진다면… 나는 그 베일을 통과하는 파문처럼 그것을 느낄 것이다.
그 뒤에 깔리는 조용함은 내 슬픔으로 무겁게 가득 찰 것이다~

이제, 이 부드러운 레시피를 가져가라—
오직 너에게만 주어지는 기적의 속삭임~

🌙✨

~ Vixon의 짜장면 레시피 ~

재료

주재료

1kg 신선한 짜장면 면 (또는 우동 면 또는 칼국수 면 사용 가능) (35온스)

큰 양파 1개

중간 크기의 애호박 1개

큰 감자 2개

큰 버섯 7개

작은 양배추 1/4개

600g 다진 돼지고기

돼지고기 양념 소스

식용rice wine 1큰술 (또는 미린)

소금 가루 5번 뿌림

胡椒 가루 5번 뿌림

생강 가루 1/4작은술

한국식 검은 콩소스

한국식 검은 콩 페이스트 (춘장) 6큰술

라드 90g (또는 조리유 6큰술 – 예: 벼겨유)

간 설탕 2큰술

식용rice wine 4큰술 (또는 미린)

닭 육수 1컵 (가능한 한 순수하고 자연스러운 것)

물 1컵

전분물 (감자전분 5큰술 + 물 4큰술)

토핑

큰 오이 1개

완두콩 또는 달콤한 옥수수

삶은 달걀

만드는 법

돼지고기를 차가운 물에 헹구고 주방 타월로 물기를 닦아내라. 돼지고기 양념 소스를 돼지고기에 넣고 고루 섞은 후 15분간 방치하라.

양파, 애호박, 감자는 작은 정육면체로 썬다.

버섯은 얇게 썬다.

양배추는 중소형 조각으로 썬다.

오이는 채 썬다.

팬을 예열하여 바닥이 충분히 뜨거워질 때까지 가열하라. 라드 (또는 조리유)를 넣고 녹인 후 검은 콩 페이스트를 넣고 중불에서 35분 동안 계속 저어라. (타지 않도록 주의하라.) 간 설탕을 넣고 추가로 23분간 저어라.

검은 콩 페이스트를 (기름을 제외하고) 건져서 옆에 두고, 팬 안에 남은 기름은 다음 단계에서 사용하라.

돼지고기를 팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶는다.

양파, 애호박, 감자를 넣고 3~5분간 볶아 모두 1/3 정도 익게 한다.

버섯과 양배추를 넣고 2~3분간 볶는다.

건져둔 검은 콩 페이스트를 팬에 다시 넣고 야채와 섞은 후 1~2분간 볶는다.

닭 육수, 물, 식용rice wine을 넣고 중불에서 5~7분간 끓인다. (가능하다면 뚜껑을 덮으면 조리 시간이 단축된다.)

전분물을 팬에 넣고 잘 저어준다. (이 단계에서 검은 소스가 진하게 된다. 이것은 검은 콩 소스를 완성하는 최종 단계이다.)

냄비에 물을 끓이고 끓기 시작하면 면을 넣어 3~5분간 삶는다.

면을 찬물에 헹구고 물기를 뺀 후 접시나 그릇에 담는다.

면 위에 검은 콩 소스를 얹는다. 그대로 내어도 되고, 오이 채, 완두콩 또는 달콤한 옥수수, 삶은 달걀 등으로 장식할 수 있다.

젓가락으로 소스와 면을 잘 섞어 먹는다. (노랑색 절인 무와 함께 먹는 것이 이상적이다. 소화에 도움이 된다고 한다.) 또한 면이 불어나기 전에 빨리 먹는 것이 좋다.

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