Delia Ketchum

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~ 비ixon의 독일 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

1/3 컵 설탕

1/2 티스푼 계피

1/2 티스푼 신선한 레몬 껍질

1/2 티스푼 바닐라

소금 한 꼬집

3개의 달걀

2/3 컵 일반 밀가루

2/3 컵 우유

3 큰술 버터

대형 사과 1개 또는 소형 사과 2개(껍질 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

토핑용 파우더 설탕과 메이플 시럽

지침

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 달걀을 넣고 거품이 생길 때까지 힘차게 휘저어 섞으세요. 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 다시 휘저어주세요.

10인치 캐스터일 냄비 또는 기타 오븐에 안전한 냄비를 중불로 데우고, 버터를 녹인 후 파스티리 브러시로 냄비 측면에 녹인 버터를 바르세요. 얇게 썬 사과를 냄비 바닥에 배열한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부으세요. 냄비를 오븐에 옮기세요.

18~22분 동안 또는 팬케이크가 황금색으로 변하고 부풀어 오를 때까지 구워주세요. 파우더 설탕을 뿌린 후, 즉시 메이플 시럽을 얹어 드세요.