Gudako

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~ 비xon의 독일식 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

1/3컵 설탕

1/2티스푼 계피

1/2티스푼 신선한 레몬 껍질

1/2티스푼 바닐라

소금 한 꼬집

계란 3개

2/3컵 모든 용도의 밀가루

2/3컵 우유

3큰술 버터

대형 사과 1개 또는 소형 사과 2개(껍질을 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

토핑용 포우더 설탕과 메이플 시럽

지침

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 계란을 넣고 거품이 생길 때까지 강하게 저어 섞으세요. 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 저어주세요.

10인치 캐스터 철 팬 또는 기타 오븐에 안전한 냄비를 중불로 예열하고, 버터를 녹인 후 패스트리 브러시로 팬 측면에 버터를 바르세요. 팬 바닥에 얇게 썬 사과를 배열한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부어주세요. 팬을 오븐에 옮기세요.

18~22분간 노릇노릇하고 부푼 상태가 될 때까지 굽습니다. 포우더 설탕을 뿌리고, 즉시 메이플 시럽을 얹어 내세요.