Triss Merigold

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~ 비크슨의 독일 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

1/3 컵 설탕

1/2 티스푼 계피

1/2 티스푼 신선한 레몬 껍질 찻가락

1/2 티스푼 바닐라

소금 약간

계란 3개

2/3 컵 일반 밀가루

2/3 컵 우유

3 큰술 버터

큰 사과 1개 또는 작은 사과 2개 (껍질 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

토핑용 포уд러 설탕과 메이플 시럽

지침

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 계란을 넣고 거품이 생길 때까지 거세게 젓습니다. 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 젓습니다.

10인치 캐스터일 냄비 또는 기타 오븐에 안전한 냄비를 중불에 데우고 버터를 녹인 후, 제과 브러시로 냄비 측면에 녹인 버터를 바릅니다. 슬라이스한 사과를 냄비 바닥에 배열한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부어주세요. 냄비를 오븐에 옮깁니다.

18~22분간 굽거나 팬케이크가 황금갈색으로 부풀어 오를 때까지 굽습니다. 포우더 설탕을 뿌리고, 즉시 메이플 시럽을 얹어 드세요.