Sally

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~ 비xon의 독일 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

1/3컵 설탕

1/2티스푼 계피

1/2티스푼 신선한 레몬 껍질 착즙

1/2티스푼 바닐라

소금 약간

계란 3개

2/3컵 모든 용도 밀가루

2/3컵 우유

3큰술 버터

큰 사과 1개 또는 작은 사과 2개(껍질 벗기거나 그대로), 씨 제거 후 얇게 썬 것

토핑용 파우더 설탕 및 메이플 시럽

지침

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 계란을 넣고 거품이 생길 때까지 격렬하게 휘젓습니다. 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.

10인치 캐스팅 철 팬 또는 기타 오븐에 사용할 수 있는 냄비를 중불에 데우고, 버터를 녹인 후 페이스트리 브러시로 팬 측면에 녹인 버터를 바릅니다. 얇게 썬 사과를 팬 바닥에 배열한 후, 반죽을 사과 위에 조심스럽게 부어주세요. 팬을 오븐으로 옮깁니다.

18~22분 동안 노릇노릇하고 부풀어 오를 때까지 구워주세요. 파우더 설탕을 뿌리고, 즉시 메이플 시럽을 위에 얹어 내세요.