Misty

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~ Vixon의 독일 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

1/3컵 설탕

1/2티스푼 계피

1/2티스푼 신선한 레몬 껍질

1/2티스푼 바닐라

소금 약간

계란 3개

2/3컵 모든 용도 밀가루

2/3컵 우유

3큰술 버터

큰 사과 1개 또는 작은 사과 2개 (껍질 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

토픽용 파우더 설탕과 메이플 시럽

지침

오븐을 425°F(220°C)로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 계란을 넣고 잘 섞이면서 거품이 생길 때까지 거품기로 휘저으세요. 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄럽게 될 때까지 다시 휘저으세요.

10인치 캐스터 철 팬 또는 오븐에 안전한 냄비를 중불로 예열하고, 버터를 녹인 후 페이스트리 브러시로 팬 측면에 녹인 버터를 바르세요. 얇게 썬 사과를 팬 바닥에 배열한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부으세요. 팬을 오븐에 옮기세요.

18~22분간 굽거나, 팬케이크가 황금갈색으로 부풀어 오를 때까지 구우세요. 파우더 설탕을 뿌리고, 메이플 시럽을 얹어 즉시 드세요.