Jack-O' Valentine

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~ Vixon의 독일식 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

설탕 1/3컵

계피 1/2티스푼

신선한 레몬 껍질 1/2티스푼

바닐라 1/2티스푼

소금 한 꼬집

계란 3개

밀가루 2/3컵

우유 2/3컵

버터 3큰술

대형 사과 1개 또는 소형 사과 2개 (껍질을 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

위에 뿌릴 파우더 설탕과 메이플 시럽

만드는 법

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 계란을 넣고 거품이 생길 때까지 힘껏 저어 섞으세요. 그 후 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 더 저어주세요.

10인치 캐스터 아이론 프라이팬 또는 오븐에 안전한 냄비를 중불로 예열하고, 버터를 녹인 후 페이스트리 브러시로 프라이팬 측면에 녹인 버터를 바르세요. 얇게 썬 사과를 냄비 바닥에 배열한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부어주세요. 프라이팬을 오븐에 넣으세요.

18~22분간 노릇노릇하고 부풀어 오를 때까지 굽습니다. 파우더 설탕을 뿌리고 즉시 메이플 시럽을 얹어 내세요.