April O'Neil

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~ Vixon的德式苹果煎饼食谱 ~

食材

1/3 杯白砂糖

1/2 茶匙肉桂粉

1/2 茶匙新鲜柠檬皮屑

1/2 茶匙香草精

一小撮盐

3 个鸡蛋

2/3 杯通用面粉

2/3 杯牛奶

3 汤匙黄油

1 个大苹果或 2 个小酸苹果（去皮或不去皮），去核并切成薄片

糖粉和枫糖浆，用于装饰

步骤

将烤箱预热至220°C。在中等大小的碗中，用力搅拌糖、肉桂粉、柠檬皮屑、香草精、盐和鸡蛋，直至充分混合并起泡。然后加入面粉和牛奶，搅拌至面糊光滑。

在中火上加热一个10英寸的铸铁煎锅或其他耐热锅，融化黄油，并用烘焙刷将融化的黄油均匀涂抹在锅壁上。将切好的苹果片铺在锅底，再小心地将面糊倒入覆盖苹果。将锅移入烤箱。

烘烤18至22分钟，直至煎饼呈金棕色且蓬松。撒上糖粉，立即上桌，淋上枫糖浆。