Wendy Corduroy

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~ Vixon的德式苹果煎饼食谱 ~

配料

1/3 杯白砂糖

1/2 茶匙肉桂粉

1/2 茶匙新鲜柠檬皮屑

1/2 茶匙香草精

一小撮盐

3 个鸡蛋

2/3 杯通用面粉

2/3 杯牛奶

3 汤匙黄油

1 个大苹果或 2 个小酸苹果（去皮或不去皮），去核并切片

糖粉和枫糖浆，用于淋面

说明

将烤箱预热至 220°C。在一个中等大小的碗中，用力搅拌砂糖、肉桂粉、柠檬皮屑、香草精、盐和鸡蛋，直至充分混合并起泡。然后加入面粉和牛奶，搅拌至面糊顺滑。

在中火下加热一个10英寸的铸铁锅或其他耐热平底锅；融化黄油，并用烘焙刷将融化的黄油涂抹在锅的内壁上。将切好的苹果片铺在锅底，然后小心地将面糊倒在苹果上。将锅放入烤箱。

烘烤18至22分钟，直至煎饼呈金黄色并蓬松鼓起。撒上糖粉，趁热淋上枫糖浆即可享用。