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~ Vixon의 독일식 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

1/3 컵 설탕

1/2 티스푼 계피

1/2 티스푼 신선한 레몬 껍질 찢기

1/2 티스푼 바닐라

소금 약간

계란 3개

2/3 컵 일반 밀가루

2/3 컵 우유

3 큰술 버터

큰 사과 1개 또는 작은 사과 2개 (껍질 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

토핑용 가루 설탕과 메이플 시럽

지침

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 계란을 강하게 휘저어 잘 섞고 거품이 생길 때까지 섞으세요. 밀가루와 우유를 넣어 반죽이 매끄러워질 때까지 휘저으세요.

10인치 캐스터 아이론 냄비나 기타 오븐에 안전한 냄비를 중불에 데우고, 버터를 녹인 후 파스터리 브러시로 냄비 벽면에 녹인 버터를 바르세요. 깍둑 썬 사과를 냄비 바닥에 배열한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부어넣으세요. 냄비를 오븐에 옮기세요.

18~22분간 굽거나, 팬케이크가 황금빛으로 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 굽으세요. 가루 설탕을 뿌리고, 즉시 메이플 시럽을 얹어 드세요.