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~ 비크슨의 독일 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

1/3 컵 설탕

1/2 티스푼 계피

1/2 티스푼 신선한 레몬 껍질

1/2 티스푼 바닐라

소금 약간

3개 달걀

2/3 컵 밀가루

2/3 컵 우유

3큰술 버터

큰 사과 1개 또는 작은 사과 2개 (껍질 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

토픽용 파우더 당류 및 메이플 시럽

지침

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 달걀을 넣고 거품이 생기고 잘 섞일 때까지 힘껏 젓습니다. 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 다시 젓습니다.

10인치 캐스터 아이론 냄비 또는 다른 오븐에 안전한 냄비를 중불로 예열하고, 버터를 녹인 후 페이스리 브러시로 냄비 측면에 녹인 버터를 바릅니다. 썬 사과를 냄비 바닥에 배치한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부어줍니다. 냄비를 오븐에 옮깁니다.

18~22분간 굽거나, 팬케이크가 황금색으로 갈라지고 부풀어 오를 때까지 굽습니다. 파우더 당류를 뿌리고, 즉시 메이플 시럽을 얹어 내십시오.