Stephanie Dola

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~ Vixonのダブルチョコレートバナナマフィンのレシピ ~

材料

無塩バター大さじ6（溶かした状態）

ダークブラウンシュガー¾カップ（詰めて測る）

大きな卵1個

バニラエクストラクト大さじ1

大きなバナナ3本

薄力粉1カップ

ココアパウダー½カップ

ベーキングソーダ大さじ1

ベーキングパウダー大さじ1

シナモン大さじ1

塩½ティースプーン

ダークチョコレートチップ¾〜1カップ（トッピング用にさらに追加）

作り方

オーブンを220℃（425°F）に予熱し、標準的な12個分の非粘着マフィン型に紙カップを敷いてください。

大きなボウルに砂糖、バター、卵、バニラエクストラクトを混ぜ合わせます。

つぶしたバナナを加えてよく混ぜます。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、シナモン、塩を加え、スパチュラで軽く混ぜてください。過剰に混ぜないでください。

ダークチョコレートチップを優しく混ぜ合わせます。

準備したマフィン型に均等に生地を流し込みます。12個分になります。

さらに数個チョコレートチップをトッピングとしてのせます。

220℃（425°F）で5分間焼き、その後温度を175℃（350°F）に下げて（マフィンをオーブンにしたまま）さらに12〜14分間焼いてください。竹串を刺して、ほぼきれいに抜けるようになったら完成です。焼きすぎないよう注意し、竹串をチョコレートチップに刺さないようにしてください。