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~ Vixon的双巧克力香蕉麦芬食谱 ~

食材

6汤匙融化的无盐黄油
¾ 杯压实的深色红糖
1个大鸡蛋
1茶匙香草精
3个大香蕉
1杯通用面粉
½ 杯可可粉
1茶匙小苏打
1茶匙泡打粉
1茶匙肉桂粉
½ 茶匙盐
¾ - 1 杯深色巧克力碎块，另备一些用于顶部装饰

做法

将烤箱预热至425°F（约220°C），在标准12连装不粘烤盘中放入纸杯。

在一个大碗中，将糖、黄油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

加入捣碎的香蕉，继续搅拌。

加入面粉、可可粉、小苏打、泡打粉、肉桂粉和盐，用刮刀混合均匀，切勿过度搅拌。

轻轻拌入深色巧克力碎块。

将面糊均匀舀入准备好的烤盘中，应可得到12个麦芬。

在顶部撒上几颗额外的巧克力豆。

先以425°F烘烤5分钟，然后将温度调低至350°F（保持麦芬在烤箱内）。

再继续烘烤12-14分钟，或直至插入的牙签取出时几乎干净即可。切勿过度烘烤，并确保牙签没有戳到巧克力豆上。