Vixon's Pony Styles - Astro

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~ ヴィクソンのポテトパンケーキレシピ ~

材料

中サイズのタマネギ 1個（皮をむく）

中サイズのアイダホかラッセトポテト 4個（皮をむく）

卵 2個

小麦粉 大さじ2

コーシャ塩と黒胡椒

植物油 大さじ6

無塩バター 大さじ6

お好みでアップルソースと/またはサワークリーム

手順

オーブンを95℃に予熱し、耐熱天板2枚をオーブン内に置きます。

箱型おろし金またはおろしディスクを装着したフードプロセッサーを使って、タマネギを粗くおろし、シンクに置いたザルに入れてください。次に、ポテトも粗くおろし、同じザルに加えて、水分を切っておきます。

大きなボウルに卵を軽くほぐし、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。

ポテトとタマネギを絞ってできるだけ多くの水分を取り除き、卵と小麦粉の混合物に加えます。コーシャ塩と挽きたての黒胡椒で味を整えます。木製のスプーンまたは手でよく混ぜ合わせますが、過剰にこねないでください。

大型の厚底フライパンに油大さじ1、バター大さじ1を中強火で熱し、熱くなったら煙が上がらない程度に温めます。ポテト混合物を小さじ4杯分（約¼カップ）ずつフライパンに落として、スパチュラで平らにし、直径約7.5cmのパンケーキ4枚を作ります。

底がきつね色になるまで4～5分揚げ、裏返してもう一度4～5分、きつね色でカリッとするまで揚げます。紙タオルの上に取り出して油を切り、すぐに塩と胡椒で味を整えます。残りのパンケーキを焼いている間、オーブン内の天板で温かく保ちます。

紙タオルでフライパンを丁寧に拭き、油大さじ1、バター大さじ1を加えてさらに4枚揚げます。残りの生地も同様に、毎回フライパンを拭いて油とバター各大さじ1を加えて、4枚ずつ揚げてください。

出来上がったパンケーキを温かいうちに、アップルソースと/またはサワークリームと一緒にどうぞ。

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油絵の街 v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445744

Devin v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445757

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部分スケッチ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=441841

風景 v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445558

ゴールド v1.0 - /model/352581?modelVersionId=441696

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レッドグロー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=438517

Laia v1.0 - /model/352581?modelVersionId=438224

デジタルペイント v1.0 - /model/352581?modelVersionId=436613

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