Vixon's Pony Styles - p0tatoo_zay

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~ ヴィクソンのポテトパンケーキレシピ ~

材料

中サイズの玉ねぎ1個（皮をむく）

大型のアイダホまたはラッセトポテト4個（皮をむく）

大型の卵2個

大さじ2杯の薄力粉

コーシャーソルトとブラックペッパー

大さじ6杯の植物油

大さじ6杯の無塩バター

お好みでアップルソースおよび/またはサワークリーム

作り方

オーブンを95℃に予熱し、2枚の不粘着バットをオーブンに入れます。

箱型おろし器またはおろしディスク付きフードプロセッサーを使って、玉ねぎを粗くおろし、シンクに置いたざるに入れます。続いてポテトを粗くおろし、同じざるに加えて水気を切っておきます。

大きなボウルに卵を軽くほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。

ポテトと玉ねぎの水分をできるだけ絞り取り、卵と小麦粉の混合物に加えます。塩と挽きたてのブラックペッパーで味を整えます。木製のスプーンまたは手でよく混ぜ合わせますが、過度にこねないようにしてください。

重めの大型フライパンに油大さじ1杯とバター大さじ1杯を中強火で熱し、高温になるまで加熱します（煙が出ないように注意）。ポテト混合物を4つ、小さじ1/4杯分ずつフライパンに落とし、スパチュラで平らに広げて直径約7.5cmのパンケーキに成形します。

底がきつね色になるまで4〜5分揚げ、裏返してもう4〜5分揚げ、両面きつね色でパリッと仕上げます。紙タオルの上に取り出し、すぐに塩とコショウで味を整えます。残りのパンケーキを焼いている間は、オーブンのバットで温かく保ちます。

紙タオルでフライパンを丁寧に拭き取り、油大さじ1杯とバター大さじ1杯を加えて、さらに4つパンケーキを揚げます。残りの生地についても同様に、各回の前にフライパンを拭き、油とバターを加えて揚げてください。

仕上げに温かいパンケーキをアップルソースおよび/またはサワークリームと一緒にどうぞ。

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Jamie Hewlett - /model/352581?modelVersionId=608573

Ayumu - /model/352581?modelVersionId=600647

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Sui Ishida - /model/352581?modelVersionId=555239

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ロングエクスポージャー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=463909

ドリームコア v1.0 - /model/352581?modelVersionId=464450

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Meyer v1.0 - /model/352581?modelVersionId=451258

90年代アニメ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=449963

スケッチ水彩 v1.0 - /model/352581?modelVersionId=449935

カラースプラッシュ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=449903

Philtomato v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445036

カラースケッチ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=443805

ブルーアンクスケッチ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=441621

マンガグリッチイエロー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445573

インバートグリッチ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=465832

Emily Carr v1.0 - /model/352581?modelVersionId=450996

ネオンキャットガール v1.0 - /model/352581?modelVersionId=444010

レインボーアクリル v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445728

オイルペイントストリート v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445744

Devin v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445757

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Kehoe v1.0 - /model/352581?modelVersionId=443993

Piotr v1.0 - /model/352581?modelVersionId=442157

ヘルリッシュ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=442169

きんつぎ＆ブルーウィロー - /model/352581?modelVersionId=441920

パーツシャルスケッチ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=441841

風景 v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445558

ゴールド v1.0 - /model/352581?modelVersionId=441696

レインボー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=440420

ブルーヒュー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=439581

レッドグロー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=438517

Laia v1.0 - /model/352581?modelVersionId=438224

デジタルペインティング v1.0 - /model/352581?modelVersionId=436613

ソフトフェアリー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=435023

ギャラクシー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=434909

クリープ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=434654

ムーディーグリーン v1.0 - /model/352581?modelVersionId=425347

コントラスト v1.0 - /model/352581?modelVersionId=430204

ボルダーオイル - /model/352581?modelVersionId=430994

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水彩 v1.0 - /model/352581?modelVersionId=412678

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