Vixon's Pony Styles - lalangheej

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~ ヴィクソンのポテトパンケーキのレシピ ~

材料

中サイズのタマネギ1個（皮をむく）

大型のアイダホまたはラッセトポテト4個（皮をむく）

大型の卵2個

大さじ2杯の薄力粉

コーシャソルトと黒胡椒

大さじ6杯の植物油

大さじ6杯の無塩バター

お好みでアップルソースおよび/またはサワークリーム

手順

オーブンを95℃に予熱し、非Stick製の天板2枚をオーブンの中に入れておく。

箱型おろし金またはおろしディスク付きのフードプロセッサーを使って、タマネギを粗くおろして、シンクに置いたザルに移す。続いて、ポテトも粗くおろし、同じザルに加えて、水分を切るために置く。

大きなボウルで卵を軽く溶き、小麦粉を加えてよく混ぜる。

ポテトとタマネギを押し潰してできるだけ多くの水分を絞り出し、卵と小麦粉の混合物に加える。塩とフレッシュに挽いた黒胡椒で味を整える。木製のスプーンまたは手でよく混ぜるが、過度にこねないようにすること。

重めのフライパンに油大さじ1杯とバター大さじ1杯を中火で熱し、熱くなったら（煙が出るほどではない） Potato ミックスを小さじ4杯分（約¼カップ）ずつ4つ分の丸い形で落とし、スパチュラで平らに広げて直径約7.5cmのパンケーキにする。

底がきつね色になるまで4〜5分揚げ、裏返してさらに4〜5分揚げ、両面きつね色でカリカリになるまで調理する。油切り用のキッチンペーパーに取り、すぐに塩と胡椒を振る。残りのパンケーキを作る間、オーブンの天板で温かく保つ。

キッチンペーパーでフライパンの汚れを丁寧に拭き取り、油大さじ1杯とバター大さじ1杯を加えて、さらに4つ分のパンケーキを揚げる。残りの生地も同様に、各回ごとにフライパンを拭き、油大さじ1杯とバター大さじ1杯を加えて揚げていく。

熱いうちにアップルソースおよび/またはサワークリームと一緒にパンケーキを提供する。
~

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Devin v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445757

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Piotr v1.0 - /model/352581?modelVersionId=442157

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パーツシャルスケッチ v1.0 - /model/352581?modelVersionId=441841

風景 v1.0 - /model/352581?modelVersionId=445558

ゴールド v1.0 - /model/352581?modelVersionId=441696

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ブルーヒュー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=439581

レッドグロー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=438517

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デジタルペインティング v1.0 - /model/352581?modelVersionId=436613

ソフトフェアリー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=435023

ギャラクシー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=434909

クリー v1.0 - /model/352581?modelVersionId=434654

ムーディーグリーン v1.0 - /model/352581?modelVersionId=425347

コントラスト v1.0 - /model/352581?modelVersionId=430204

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水彩 v1.0 - /model/352581?modelVersionId=412678

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