Vixon's Pony Styles - detailed pixel art

LoRAをあまり多く使用しないでください。画像が乱れてしまう可能性があります！

ハートとレビューを残すのを忘れずに <3

~ Vixonのポテトパンケーキのレシピ ~

材料

中サイズの玉ねぎ1個（皮をむく）

大規模なアイダホまたはラッセットジャガイモ4個（皮をむく）

卵2個

小麦粉大さじ2

コーシャ塩と黒こしょう

植物油大さじ6

無塩バター大さじ6

サービス用にアップルソースおよび/またはサワークリーム

手順

オーブンを95℃に予熱し、2枚の非粘着性の天板をオーブンに置きます。

箱型おろし金またはおろしディスクを装着したフードプロセッサーを使って、玉ねぎを粗くおろし、シンクに置いたざるに入れます。ジャガイモも粗くおろし、同じざるに加えて水気を切っておきます。

大きなボウルで卵を軽くほぐし、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。

ジャガイモと玉ねぎの水気をできるだけ絞り取り、卵と小麦粉の混合物に加えます。塩と挽きたての黒こしょうで味を整えます。木製のスプーンまたは手でよく混ぜますが、過剰にこねないでください。

重めの大型フライパンに油大さじ1とバター大さじ1を中高火で熱し、熱くなった状態（煙が出ない程度）で、ポテト混合物を約1/4カップずつ4つ分落とし、スパチュラで平らに伸ばして直径約7.5cmのパンケーキにします。

底がきつね色になるまで4〜5分揚げ、裏返してさらに4〜5分揚げ、きつね色でカリカリになるまで調理します。キッチンペーパーの上に取り出し、すぐに塩とこしょうを振りかけて水気を切ります。残りのパンケーキを作る間、天板の上でオーブン内で温かく保ちます。

キッチンペーパーでフライパンを丁寧に拭き取り、油大さじ1とバター大さじ1を加えて、さらに4つパンケーキを揚げます。残りの生地についても繰り返し、各回の前にフライパンを拭き、油大さじ1とバター大さじ1を加えて揚げてください。

温かいうちにアップルソースおよび/またはサワークリームと一緒に提供してください。